Η ιαπωνική διατροφή φαίνεται πως λειτουργεί ως βάλσαμο για το ήπαρ, σύμφωνα με νεότερη μελέτη, η οποία αποκωδικοποίησε όλα εκείνα τα θρεπτικά στοιχεία που μπορούν να διαφυλάξουν το πολύτιμο αυτό όργανο
