Αν θέλετε να δείτε τον σκυλάκο σας να κουνά την ουρά του χωρίς σταματημό, μπορείτε να του σερβίρετε φρέσκο μαγειρεμένο φαγητό.
«Τίποτα δεν μπορεί να συγκριθεί με το φρεσκομαγειρεμένο φαγητό που βγαίνει από την κατσαρόλα και τον φούρνο: τη ζεστή μυρωδιά, τα φρέσκα συστατικά, τη γεύση.
Το φρεσκομαγειρεμένο φαγητό είναι βάλσαμο για το σώμα του χνουδωτού μας φίλου», επισημαίνει η σύμβουλος διατροφής σκύλου και γάτας, Ελένη Παλαιολογοπούλου.
Μας προτρέπει να δοκιμάσουμε δύο εύκολες και υγιεινές συνταγές για τον αγαπημένο μας σκύλο.
1. Cupcakes με φρέσκα rasberries
Τα ράσμπερι περιέχουν αρκετές βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και φυτικές ίνες. Το κυριότερο, όμως, είναι ότι αποτελούν μια πολύ καλή πηγή αντιοξειδωτικών, καθώς περιέχουν βιταμίνη C, φλαβονοειδή, κερσετίνη και ελλαγικό οξύ.
Έτσι βοηθούν στην άμυνα του οργανισμού και, παράλληλα, έχουν αντιφλεγμονώδη δράση, που είναι σημαντική για σκύλους που αντιμετωπίζουν προβλήματα στις αρθρώσεις όπως, για παράδειγμα, τα ηλικιωμένα σκυλιά.
Ας δούμε τη συνταγή:
- 1 κούπα αλεύρι αμυγδάλου ή αλεύρι βρώμης
- 1/4 κούπας λιωμένο λάδι καρύδας, ή βιολογικό βούτυρο λιωμένο (κατσικίσιο, όχι αγελαδινό)
- 1/4 κούπας πουρέ από μαγειρεμένη κόκκινη κολοκύθα, ή πουρέ από μαγειρεμένο μήλο κομπόστα (χωρίς προσθήκη ζάχαρης)
- 1 ολόκληρο ωμό βιολογικό αυγό
- 1/4 κούπας κατεψυγμένα βιολογικά ράσμπερι (χωρίς ζάχαρη/συντηρητικά).
Για την παγωμένη επικάλυψη
- 1/4 κούπας πουρέ από μαγειρεμένη κόκκινη κολοκύθα
- 1 κουτ. σούπας αλεύρι αμυγδάλου ή βρώμης
- 1 κουτ. σούπας γάλα πρόβειο ή κατσικίσιο
- Ελάχιστη (1/8 κουτ, γλυκού περίπου) κανέλα Κεϋλάνης σε σκόνη.
Πώς θα τα φτιάξετε
Σε ένα multi βάζετε και χτυπάτε όλα τα υλικά, εκτός από τα ράσμπερι.
Στο ομοιογενές μείγμα που θα δημιουργηθεί, προσθέτετε ολόκληρα τα ράσμπερι και ανακατεύετε, 2-3 φορές, μέχρι να πάνε παντού, αλλά χωρίς να τα λιώσετε.
Στη συνέχεια βάζετε το μείγμα σε φορμάκια για cupcakes, τα οποία έχετε αλείψει με λάδι καρύδας. Τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά.
Τα βγάζετε από τον φούρνο και τα αφήνετε να κρυώσουν. Στη συνέχεια μπορείτε να τα βγάλετε από τα φορμάκια και να προσθέσετε την παγωμένη επικάλυψη, την οποία θα έχετε ετοιμάσει και θα έχετε βάλει στο ψυγείο να παγώσει – απλά ανακατεύετε όλα τα υλικά της επικάλυψης σε ένα μπολ και τα αφήνετε να παγώσουν.
Την παγωμένη επικάλυψη μπορείτε να τη βάλετε πάνω στα cupcakes με κουτάλι ή με κορνέ.
Τα cupcakes μπορείτε να τα διατηρήσετε στο ψυγείο για 2-3 ημέρες. Καλή τους όρεξη!
2. Ρολό κοτόπουλου με κινόα (κυρίως γεύμα)
Μία εύκολη και πολύ νόστιμη συνταγή με απλά υλικά για ένα λαχταριστό κυρίως γεύμα. Ας δούμε τα συστατικά:
3 κούπες ζωμό κοτόπουλου – τον σπιτικό ζωμό τον φτιάχνετε, βράζοντας κόκκαλα από κοτόπουλο και μπορείτε να τον αποθηκεύσετε στην κατάψυξη σε παγοθήκες, έτσι ώστε να τον έχετε διαθέσιμο για τις συνταγές σας.
- 1 1/2 κούπα ωμή κινόα
- 1 ½ κιλό κιμά κοτόπουλου
- 3 βιολογικά αυγά χτυπημένα
- 1 κούπα τριμμένο καρότο
- 1 κούπα τριμμένο κολοκυθάκι
- 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
Σε ένα μπολ ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά και τα αφήνετε στο ψυγείο, μέχρι η κινόα να απορροφήσει όλα τα υγρά του ζωμού.
Στη συνέχεια βάζετε το ομοιογενές μείγμα του κιμά πάνω σε χαρτί ψησίματος και το τυλίγετε σε σχήμα ρολό.
Προθερμαίνετε τον φούρνο, μέσα στον οποίο βάζετε ένα φορμάκι για κέικ (μακρόστενο). Στο φορμάκι τοποθετείτε χαρτί ψησίματος ή ελαιόλαδο, για να μην κολλήσει το μείγμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί. Βάζετε το τυλιγμένο ρολό κιμά και, στη συνέχεια, το ξεδιπλώνετε προσεκτικά.
Ψήνετε για τουλάχιστον μια ώρα, έτσι ώστε να ψηθούν όλα τα υλικά και να απορροφηθούν όλα τα υγρά.
Το βγάζετε από τον φούρνο, το κόβετε σε λεπτές μερίδες και σερβίρετε. Καλή επιτυχία!
Η σύμβουλος διατροφής σκύλου και γάτας, Ελένη Παλαιολογοπούλου
▪ Η κυρία Ελένη Παλαιολογοπούλου έχει ολοκληρώσει δύο courses στο Dog’s Naturally University και στο CIVT (College of Iintegrative Veterinary Therapies) και συνεχίζει τις σπουδές της στη διατροφή σκύλου και γάτας. Ως υποστηρικτής της φυσικής ανατροφής αρθρογραφεί σε θέματα που αφορούν τη φυσική διατροφή. Ενημερώνεται συνεχώς για τις εξελίξεις στο χώρο της και διαβάζει επιστημονικά βιβλία κλινικής διατροφής.
Διαβάστε επίσης
- Feed Your Best Friend Better: Easy, Nutritious Meals and Treats for Dogs by Rick Woodford, paperback 2012.
- Diana Laverdure: The plant powered dog recipes
