Η συστηματική κατανάλωση φρούτων και λαχανικών συμβάλλει στη διατήρηση της καλής υγείας και είναι ιδιαίτερα ευεργετική ακόμη και για τους ενήλικες με χρόνια νεφρική νόσο. Ωστόσο, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of Renal Nutrition, οι συγκεκριμένοι ασθενείς είναι λιγότερο πιθανό να καταναλώνουν φρούτα και λαχανικά σε σύγκριση με τα υγιή άτομα, όπως δήλωσαν ερευνητές από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου της Βιρτζίνια στο Charlottesville που εκπόνησαν τη μελέτη.
«Ανησυχούμε για τις συνολικές επιπτώσεις στην υγεία των ασθενών με χρόνια νεφρική νόσο, όταν καταναλώνουν λιγότερα φρούτα και λαχανικά. Θα πρέπει να είμαστε προσεκτικοί και να μην αποθαρρύνουμε άσκοπα την ισορροπημένη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών όταν παρέχουμε διατροφικές συμβουλές σε αυτούς τους ασθενείς, όπως συμβουλές για τη μείωση της πρόσληψης καλίου» επισημαίνει η Dr. Julia Scialla, ειδική σε θέματα νεφρών της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου.
Οι ερευνητές προέβησαν στην ανάλυση των διατροφικών συνηθειών από αμερικανικές μελέτες υγείας και διατροφής που διεξήχθησαν μέσα σε 30 χρόνια, μεταξύ 1988 και 2018.
Διαπιστώθηκε ότι την περίοδο μεταξύ 1988 και 1994, το 52% των ερωτηθέντων με χρόνια νεφρική νόσο παρουσίασαν χαμηλή πρόσληψη φρούτων και λαχανικών, σε σύγκριση με το 48% των ατόμων που δεν έπασχαν από τη νόσο.
Το ίδιο μοτίβο συνεχίστηκε και τις επόμενες δεκαετίες. Την περίοδο μεταξύ 2003 και 2010, το 46% των ερωτηθέντων με χρόνια νεφρική νόσο κατανάλωναν λιγότερα φρούτα και λαχανικά, σε σύγκριση με το 41% των άλλων συμμετεχόντων. Τέλος, από το 2011 μέχρι και το 2018, το 48% των ερωτηθέντων με χρόνια νεφρική νόσο δεν κατανάλωναν επαρκείς ποσότητες φυτικών ινών, σε σύγκριση με το 46% των υπολοίπων.
Μια εξήγηση είναι το γεγονός ότι οι πάσχοντες συμβουλεύονται συχνά να μειώσουν την κατανάλωση καλίου, ένα ιχνοστοιχείο που βρίσκεται συνήθως στα φρούτα και τα λαχανικά. Τα πλεονεκτήματα όμως αυτής της συμβουλής για την υγεία δεν είναι ακόμα γνωστά.
Όπως επισημαίνουν οι ερευνητές, θα χρειαστεί περαιτέρω ερευνητικό υλικό για να διαπιστωθεί αν η χαμηλή πρόσληψη φρούτων και λαχανικών είναι αιτία ή αποτέλεσμα της χρόνιας νεφρικής νόσου ή αν εμπλέκονται και άλλοι παράγοντες.
Η χρόνια νεφρική νόσος εμφανίζεται όταν οι νεφροί αδυνατούν να φιλτράρουν αποτελεσματικά τα απόβλητα από το αίμα ενός ατόμου. Η πάθηση μπορεί να οδηγήσει σε υψηλή αρτηριακή πίεση, καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικό επεισόδιο.
«Ελπίζουμε ότι μέσω αυτής της μελέτης και παρόμοιων μελετών θα μπορέσουμε να ενθαρρύνουμε τόσο τα υγιή άτομα όσο και τους ασθενείς με χρόνια νεφρική νόσο να επανεξετάσουν την πρόσληψη φρούτων και λαχανικών, ενσωματώνοντας μεγαλύτερες ποικιλίες και ποσότητες μη επεξεργασμένων ή ελάχιστα επεξεργασμένων φρούτων και λαχανικών στην καθημερινή τους διατροφή» κατέληξε η συν-συγγραφέας της μελέτης Shirin Pourafshar, διατροφολόγος και διαιτολόγος στο Πανεπιστήμιο της Βιρτζίνια.
Εν κατακλείδι, όπως είναι προφανές και από τα αποτελέσματα της μελέτης για όλους τους συμμετέχοντες, η συστηματική κατανάλωση φρούτων και λαχανικών δεν αποτελεί τον διατροφικό κανόνα στις συνήθειες των Αμερικανών.
Διαβάστε επίσης
Η διατροφή που προστατεύει από τη χρόνια νεφρική νόσο
Χρόνια νεφρική νόσος: Νέα θεραπεία αντικαθιστά τη μεταμόσχευση
Γενετικό τεστ «φωτίζει» τα αίτια της Χρόνιας Νεφρικής Νόσου
