H νόσος του Crohn είναι μια χρόνια φλεγμονώδης νόσος του εντέρου, στην οποία το ανοσοποιητικό σύστημα επιτίθεται στον γαστρεντερικό σωλήνα, επηρεάζοντας οποιοδήποτε μέρος του γαστρεντερικού σωλήνα από το στόμα ως τον πρωκτό και προκαλώντας μια ευρεία ποικιλία συμπτωμάτων