Οι διατροφικές διαταραχές είναι σοβαρές και πολυπαραγοντικές. Δεν γνωρίζουν ηλικία, φύλο, καταγωγή ή οικονομική κατάσταση. Χτυπούν αδιακρίτως και τα τελευταία χρόνια, όλο και πιο νέα άτομα