Παρά τη διαδεδομένη αντίληψη που θέλει το λευκό κρέας πιο αθώο όσον αφορά την επίδρασή του στα λιπίδια του αίματος νέα έρευνα δεν επιβεβαιώνει αυτή την πεποίθηση