Η λειτουργία της καρδιάς και των νεφρών θα μπορούσαν να τεθούν σε κίνδυνο από την μακρόχρονη υιοθέτηση αυτής της δημοφιλούς διατροφής, όχι όμως εάν υπάρξουν και διαλείμματα