Τα καρκινικά κύτταρα χρησιμοποιούν τη γλυκόζη για να τροφοδοτηθούν με ενέργεια. Μάλιστα «προτιμούν» την ζύμωση μεταβολίζοντας έτσι τη γλυκόζη ταχύτατα σε γαλακτικό οξύ. Νέα έρευνα διερευνά τον τρόπο με τον οποίο η διαχείριση του γαλακτικού οξέος μπορεί να αποτελέσει μία μέθοδο αντικαρκινικής θεραπείας