Την ευεργετική δράση των δημητριακών και συγκεκριμένα των φυτικών ινών που αυτά περιέχουν ως προς την προστασία της καρδιάς και την καταπολέμηση της φλεγμονής διαπιστώνει πρόσφατη μελέτη
