Τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας (NIH) των ΗΠΑ εγκαινιάζουν τη μεγαλύτερη έρευνα στον τομέα της «διατροφής ακριβείας». Στόχος της «διατροφής ακριβείας» είναι η μετάβαση από μια γενική προσέγγιση με γενικές συστάσεις στο σύνολο του πληθυσμού σε πιο συγκεκριμένες, που βασίζονται στα μοναδικά χαρακτηριστικά κάθε ατόμου