Εξαιρετική πηγή αμινοξέων, σιδήρου, ασβεστίου και άλλων μικροθρεπτικών συστατικών, το τόφου είναι ένα πολύπλευρο συστατικό της διατροφής με πολλαπλά οφέλη για την υγεία